カイトリオナ・レドモンド: 急いでいる食事 — スピードパスタやスローパスタなど

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この家の食料品の予算の最大の泥棒は時間です。 時間に追われて家族のニーズを満たすためにインスタント食品やテイクアウトに頼らなければならなくなってしまうと、最善を尽くして立てた食事計画はすべて無駄になってしまいます。 少ないお金で生活している場合、これは理想的ではありません。

私にとって、時間に敏感な食事には2種類あります。 1 つ目は、学業や活動の合間に窓に差し込んで家族全員に食べさせ、組み立てや片付けが簡単な食事です。

週間カレンダーのホワイトボードが最新のものであれば、このような日の予定を事前に計画することができます。 スロークッカーは午前中に続行することもできますし、夕食の準備を一日の早い時間に済ませ、数分で調理して提供することもできます。

2 番目のタイプは、事前に計画を立てることができない食事です。 それは、予期せぬ事態を回避するために必要な食事です。

確かに、鶏肉を丸ごとローストし、スパッドを鍋で煮る必要があるかもしれませんが、食事を提供するのにわずか20分で、それは起こりません。

卵はいつでもすぐにタンパク質を摂取できるように手元にあります。 エネルギーを節約するために、私はゆで卵をエアフライヤーで170℃で8分間調理します。 家族の好みに合わせて卵を調理するための適切な設定を見つけるには、多くの試行錯誤が必要でした。

ノンフライヤーと同じように、好みも人それぞれです。 卵は何年もカウンターに並べておくべきでしたが、現在は冷蔵庫に保管するよう推奨されているということを忘れないでください。

卵を室温で調理することは、冷蔵庫から出してすぐに急いで調理することとは根本的に異なります。 したがって、卵を調理するときはこのことに注意してください。

品揃え豊富な店舗の戸棚があれば、あらゆる事態に備えることができます。

今週のレシピの 1 つは、刻んだり下ごしらえをしたりする必要がない、スピーディなパスタ料理です。 一日中仕事のことで頭がいっぱいだと、家族モードに移行するのは難しいです。

私の回避策は、プレス機と冷凍庫にいくつかの重要な材料を用意して、いつでも使えるようにすることです。 バレてしまいます、それは誰にでも起こります、信じてください。

私の冷凍庫の野菜には、小さな袋のエンドウ豆ともう 1 つのスイートコーンが入っていました。 スーパーには冷凍野菜が豊富にあり、場合によっては生の野菜よりも安く買えることもあります。

私の冷凍庫の引き出しには、玉ねぎ、にんにく、唐辛子、カブ、ほうれん草、ピーマン、そしてもちろん調理済みのマッシュポテト、調理済みの米、そして調理済みのパスタさえも溢れています。

もちろん、私も冷凍庫にバッチ調理した食事をいくつか入れていますが、完全に再加熱した食事が常にニーズに合うとは限りません。 私はできる限り毎日食事を作るという思いやりのある行為が大好きです。 あらゆる事態に備えてキッチン用品を常備しておくと役立ちます。

家庭科: 時間を節約するデバイス

自分の時間を大切にしましょう。 キッチンで節約できる時間が増えれば、自分のための時間が増えます。 ここでは、私が毎週使用している時間節約デバイスのトップ 3 を紹介します。

フードプロセッサー: 玉ねぎのスライスを求めるレシピを書くと、玉ねぎの皮をむき、スライスするのを手作業で行っていると思われるかもしれません。 私はしていません。 シェフのような熟練したナイフのスキルを身につけたいと思っていますが、あきらめてフードプロセッサーを利用しています。 材料を切ったり混ぜたりするのが楽になります。 コールスローを 10 分以内に作るか、玉ねぎ、にんじん、セロリをみじん切りにしてソースを作ると同じ時間でできると考えてください。 さらに良いことに、食器洗い機の上部に簡単にポンと入れることができ、特定の目的に応じてさまざまなアタッチメントを追加できます。

スティックまたはジャグブレンダー: これらは両方ともフードプロセッサーの付属品として十分便利でした。 スティックブレンダーは、スープやソースを数分で滑らかに仕上げます。 ジャグとスティックブレンダーの両方を使用すると、パンケーキ生地を簡単に泡立てることができます。 手動で泡立てたり、ボウルを使ってジャグリングしたりする必要はもうありません。

電子レンジ: 電子レンジで料理をしますか、それとも単に温め直すための道具ですか? 公平を期すために言うと、電子レンジは再加熱ツールとしても、キッチンでの時間を大幅に節約します。 冷蔵庫から取り出して数分でアツアツの食事ができるのは、オーブンに火をつけたり、沸騰したお湯のポットの上にお皿を置いたりするよりもはるかに優れています。 時間の節約という側面はさておき、電子レンジはエネルギー効率が非常に高いため、オーブンを使用するよりもコストが低くなります。 私なしではいられないのです。