フラットトップグリルの錆びを防ぐための掃除方法

フラットトップ グリルを気に入っている場合は、その状態を維持するために適切なメンテナンス手順を実行する必要があります。 定期的に掃除することでグリルの錆の発生を防ぐことができ、機能や食品の品質に悪影響を与えるため、この点ではメンテナンスが非常に重要です。 グリルはベンチスクレーパーを使って掃除する必要があります。これは、表面がまだ温かいうちに食べ物の破片を簡単に取り除くことができる便利なツールです。 ベンチスクレーパーは、表面を傷つけることなくグリドルを掃除できるように設計されています。 ただし、最良の結果を得るには、正しく使用する必要があります。

スクレーパーを持ってグリルの端に置き、ゆっくりと体に向かって引いて食べ物の破片をほぐし、グリース容器に押し込みます。 スクレーパーを左右または前後に動かさないでください。表面に欠陥が生じ、グリルが錆びやすくなる可能性があります。 この定期的な清掃プロセスは、グリルを使用するたびに行う必要があります。 ただし、場合によっては、アプライアンスをより徹底的にクリーニングする必要がある場合があります。

フラットトップグリルは通常、表面に汚れや食べ物の破片が蓄積するなど、特定の兆候がある場合には、より深い掃除が必要です。 この場合、残留する食べ物の残骸を迅速かつ効率的に除去するための包括的なアプローチを取る必要があります。 定期的な掃除スケジュールを維持することができれば、グリルを徹底的に掃除する必要性ははるかに少なくなることに留意してください。

グリルが温かいと食べ物の破片を取り除くのが簡単になるため、コントロールをオフにする前に数分間加熱してください。 信頼できるベンチスクレーパーでできるだけ多くの破片をこすり落とし、傷のつかないスポンジをお湯で濡らして残った厄介な部分をこすり落とします。 錆が問題になる場合は、錆びた部分に油を注ぎ、グリルストーンで叩きます。グリルストーンは研磨性のある小さな軽石のブロックで、錆やその他の頑固な汚れを効果的に除去できます。 油は、グリルのメンテナンスのもう 1 つの重要な側面である、グリルの味付けに関しても重要な役割を果たします。

フラットトップグリルの味付けは、調理中に食品が表面にくっつくのを防ぐという点で、鋳鉄フライパンの味付けと同じです。 この場合、シーズニングは、裏庭の機器を何年も確実に使用できるようにするため、グリドルのメンテナンスに不可欠なもう 1 つの側面です。 シーズニングにはグリルに油を塗る必要があり、保護層が形成される前に燃え尽きないように、通常は発煙点の高いシーズニングオイルを使用する必要があります。 この場合、オリーブ、ピーナッツ、アボカド、ゴマ、植物油はすべて優れた選択肢です。

まず湿らせた布で表面を拭き、次にグリルを最高設定に設定し、表面が目に見えて暗くなるまで待ちます。これには約 15 分かかります。 次に、オイルを取り、表面に垂らします。 ペーパータオルを慎重に使って油を表面に均等に広げ、火が通るまで待ちます。 通常、グリル上に 3 層の油を蓄積する必要があるため、サビを防ぎ、グリドルの表面を可能な限り最良の状態に保つために、シーズニングの手順をさらに 2 回繰り返す必要があります。