キャッツキル地方の料理とは

タブレットマガジン

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ダーティ・ダンシング、シド・シーザー、マーベラス・ミセス・メイゼル。 これらすべてに共通するものは何でしょうか? キャッツキルズ。

Across the JEW.SA の今回の記事では、まさにそこに向かっています。 しかし、ベイビーを追い詰めた昔のボルシチベルトはもう見られない。 私たちはニューヨーク州ウッドボーンへ向かっています。そこでは最近、大規模な正統派コミュニティが夏の休暇を求めて集まっています。

詳しい状況を知るために、私たちは正統派のフードブロガーであり、かつては非正統派のゲストだったチャニー・アプフェルバウムさんに話を聞きました。彼は夏を家族とともにウッドボーンで過ごしています。 彼女は新しい料理本『Totally Kosher』の著者で、私たちにこの地域のフードフォワードツアーを提供することに同意してくれました。

私たちは、コーシャを守る顧客向けの新しいレストランの 1 つであるカフェ ショコラでスタートし、そこで有名なワッフルを食べました。 私たちの旅行には、この水曜日の午後、数百人の男性が祈りのために集まっていたコングリゲーション・ブナイ・イスラエル・ウッドボーンへの訪問と、正統派ユダヤ人から異邦人まで幅広い顧客が集まるシェルドレイク湖近くのスシ・トーキョーへの立ち寄りも含まれていました。

その過程で、私たちはユダヤ人のキャッツキルの最新版について学びました。

Tablet Studios は、スマートで楽しいユダヤ人のオーディオ コンテンツを提供する最高の目的地です。 私たちのポッドキャストには、Unorthodox、What Really Matters、Take One、および期間限定シリーズの Gatecrashers、Adventures with Dead Judy、Radioactive: The Father Coughlin Story、The Franchise、Hebrew School、および 49 Days to Stretch My Soul が含まれます。