ニューヨーク市の新しいピザオーブン規則は近隣の大気質を守る

この法律は、近くのピザレストランから人々の窓を通って入ってくる排気ガスやその他の大気汚染を対象としている。

ヴィルマンタス・ベケシウス

ニューヨーク市は、長年無視されてきた煙、調理臭、大気汚染の局所的な発生源、つまり薪や石炭を燃やすピザ窯を備えたレストランを取り締まっている。

2015年にニューヨーク市議会で可決された法律を施行し、環境保護省は2016年以前からこれらの調理用コンロを使用している100軒ほどのレストランに対し、既製の汚染フィルターの利用の可能性を評価するよう指示している。その評価の結果に応じて、粒子状物質排出量の 25 ～ 75 パーセントを捕捉する制御装置を設置することになります。

この提案は、近隣の大気汚染の有害な発生源を断ち切ることを目的とした賢明な戦略である。

薪や石炭を燃やすピザオーブンなど、制御されていない調理用コンロは微粒子排出物や有害な臭気を排出し、国内で最も人口密度の高い都市の何千人もの住民に影響を与えている。アパートの窓はレストランの排気口からわずか数ヤード離れたところにあることが多い。

2015 年の法律により、レストランは石炭オーブンと薪オーブンからの排気ガスを管理するよう指示されています。 この合理的なピザ窯汚染削減提案を政治的な話題にする理由はありません。

NRDC のエリック・ゴールドスタイン

粒子状物質は、その広範な性質と公衆衛生への脅威のため、連邦大気浄化法で規制されている 6 つの主要汚染物質の 1 つです。 微粒子は髪の毛の幅の 1/30 ほどの大きさになります。 それらは体の防御機構をすり抜け、肺の奥深くに留まる可能性があります。

ニューヨーク市の大気の質はここ数十年で大幅に改善されましたが、汚染レベルは近隣地域ごと、さらには街区ごとに異なる場合があります。

管理されていない石炭や薪を燃やすピザオーブンは重大な大気汚染源であり、アパートがこれらのオーブンの排気口に隣接している何千人ものニューヨーカーに影響を与える可能性があります。

この規制案は策定に8年を要した。 これらは、市議会、環境保護局、および影響を受ける企業の代表を含む諮問委員会による慎重な検討の成果です。

それにもかかわらず、一部の報道機関は反対の炎を煽り、提案された規則は不必要で、非効果的で、不当に負担が大きいと主張している。 そうではありません。

反対派の主張の一つは、ニューヨーク市のピザ窯からの排出を抑制しても、地球温暖化の面では実際には変化をもたらさないというものだ。 しかし、提案されている規則は、近隣の排気ガス、煙、臭気に対処するように設計されています。 この局所的な戦略だけでは世界的な気候危機を解決できないという事実は、的外れである。

また、提案されている規則は、一部の人が主張しているように、薪や石炭を燃やすピザオーブンを「禁止」するものではありません。 これは単に、2016 年 5 月までに調理用コンロを設置している食品サービス施設に対して、実証済みの汚染捕捉フィルターを設置することが実現可能かどうかを判断するための実現可能性レビューを実施することを要求しているだけです。 次に、可能であれば、排出量を 25% から 75% 削減する装置を設置します。 そしてこの提案には、空気濾過装置を設置することで不当な困難が生じる場合、レストラン経営者が設置義務の免除を申請できる条項が含まれている。

この規則反対派のもう一つの主張は、無煙炭を燃やすピザオーブンでは他の調理用ストーブほど粒子状物質が発生しないというものだ。 しかし、きれいな石炭などというものは存在しません。 それは私たちが燃やすことのできる燃料の中で最も二酸化炭素を多く含む燃料です。 そして、燃やす石炭の種類に関係なく、その採掘は景観や生態系を破壊します。 石炭採掘では、不要な岩石や土が川に捨てられ、有毒な流出物が水路に流れ込みます。

最後に、この規則はニューヨーク市のコンロピザ店の廃止を意味するものではありません。 2016 年 5 月以降、ここでオープンした石炭または薪オーブンを備えたすべてのレストランは、すでにこの規則の汚染削減規定を遵守しています。 彼らはうまくやっているようだ。