プルーファー・ベーカリーのチャンギ・シティ・ポイント店、敷地内で感染が見つかったため２週間営業停止

シンガポール

チャンギ・シティ・ポイントのプルーファー・ベーカリー＆ピッツェリア。 （写真：グーグルマップ）

シンガポール：シンガポール食品庁（SFA）は水曜日（7月12日）、チャンギ・シティ・ポイントにあるプルーファー・ベーカリー＆ピッツェリアの店舗のライセンスを、ライセンスを取得した店舗内を侵入から守ることができなかったとして、2週間停止したと発表した。

同支店は7月12日から7月25日まで営業を停止する。

プルーファー氏には、1年間に12の減点を累積したとして、800シンガポールドル（599米ドル）の罰金も科せられた。 認可された施設内を侵入から守ることを怠った2件の違反に対し、それぞれ6点の減点が与えられた。

SFA のポイント制度では、12 か月間に 12 点以上の減点を累積したライセンス取得者は、2 週間または 4 週間のライセンス停止または取り消しが行われる可能性があります。

「停止された施設内で働くすべての食品取扱者も、食品取扱者としての仕事を再開する前に、食品安全コースのレベル1を再受講して合格する必要がある」と同庁は述べた。

また、許可取得者は、停止された施設内で働くすべての食品衛生責任者がいる場合には、食品安全コース レベル 3 を再受講し、合格することを保証することも義務付けられています。

SFAは、これらの違反行為を深刻に受け止めており、食品事業者に対し、常に適切な食品と個人の衛生習慣を遵守し、登録された食品取扱者のみと関わるよう注意を喚起した。

同庁は、環境公衆衛生法に違反していることが判明した者に対しては、ためらわず断固たる措置を講じると付け加えた。

プルーファー・ベーカリーのセントラルキッチンは、2021年10月に検査官によって「大規模な害虫の侵入」が発見された後、以前に停止されていた。その後、島全体のプルーファーの小売店に流通していた食品も回収された。

CNAの問い合わせに対し、SFAは、プルーファーのチャンギ・シティ・ポイント店の営業停止は、セントラル・キッチンの営業停止以来初めてだと述べた。

食品施設で不適切な食品安全慣行に遭遇した一般の人々は、その店をひいきにしないことをお勧めします。

また、オンライン フィードバック フォームまたはコンタクト センター (6805 2871) を介して、追跡調査の詳細を SFA にフィードバックすることもできます。