これらのエアフライヤーマフィンは、私の子供の誕生日パーティーでのご馳走になりました

私の子供はブルーベリーに夢中で、誕生日パーティーのために、特に彼と彼のゲストのためにブルーベリーマフィンのバッチを要求しました。

パン作りが得意ではない私は、事前に焼くことができる簡単に作れるレシピが欲しかったので、最高のエアフライヤーをテスト中に作る料理を探していたときに、この完璧なブルーベリーとレモンのエアフライヤーマフィンを見つけました。

レモンの風味が強すぎるのではなく、ブルーベリーの味を引き立てます。ベリーを丸ごと入れると、ブルーベリーが割れて、柔らかいスポンジに甘い果汁がコーティングされます。

特別な日でも、甘いものが食べたいときでも、この素晴らしいエアフライヤーデザートの作り方を以下に紹介します。

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このエアフライヤーマフィンのレシピは、Beth Le Maunch による @EntertainingWithBeth YouTube チャンネル経由のものです。 視聴回数は86万回を超え、その数は増え続けている。

卵1個

砂糖 1/3カップ

油 1/3カップ

水 大さじ2

バニラエッセンス 小さじ1/4

レモンの皮 小さじ1

小麦粉 2/3カップ

ベーキングパウダー 小さじ1/2

ひとつまみの塩

ブルーベリー 1/2カップ

エアフライヤーマフィンを作るには、次のものが必要です。

エアフライヤー - Tower Vortx 9 リットル デュオ容量バスケット エアフライヤー、スマート フィニッシュ 5.2L および 3.3L を使用しました。

大型オーブン対応マフィンケース

ミキシングボウル2個

アイスクリームスクープ (オプション) – 混合物をケースに簡単にすくうために使用します。

エアフライヤーは熱風を循環させる仕組みのため、中まで火を通すには大きなマフィンケースを使用する必要があります。 これは、ケースが大きいほど混合物がより広がり、熱が到達する表面積が増加するためです。

ステップ1：卵、油、水、バニラエッセンス、レモン皮をミキシングボウルに加え、均一になるまで泡立てます。

ステップ2：別のボウルに小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを加えます。 混ざり合うまで泡立てます。

ステップ 3:乾いた材料を湿った材料のボウルに段階的に加え、またはその逆で、すべての材料が混ざり、ダマがなくなるまで混ぜます。

粘稠度はかなり濃厚ですが、まだ注ぐことができます。 水分が多すぎるとブルーベリーが底に沈んでしまい、均等に分布しなくなります。 厚みを増すには、小麦粉を少しずつ加えていきます。

ステップ 4:マフィン混合物にブルーベリーを加え、軽くかき混ぜます。

ステップ5:アイスクリームスクープまたはスプーンを使用して、少量のマフィン混合物を各マフィンケースに加えます。

ステップ6:ケースに入れたマフィンをエアフライヤーに入れ、175°C/350°Fに17分間設定します。

ステップ 7: 15分後、エアフライヤーを開けてマフィンの状態を確認します。 盛り上がって上部がきつね色になっている場合は、早めに取り除いてください。

ステップ8:マフィンをエアフライヤーから取り出し、お召し上がりください。

めったにパンを焼かない私は、このエアフライヤーマフィンのレシピで息子の誕生日パーティーを危険にさらすのではないかと不安でしたが、予想よりもうまくいきました。

オイルとベーキングパウダーを混ぜることでマフィンはしっとりふわふわに仕上がり、ブルーベリーの甘さがレモンの皮でさらに引き立ちます。 もっとレモンの風味が欲しい場合は、小さじ1杯の水をレモン汁に置き換えてください。

それ以来、レモンの皮をオレンジの皮に、ブルーベリーをチョコレートチップに置き換えてマフィンを作りましたが、とろとろで美味しかったです。

大きなマフィンケースを使用する必要があるため、マフィン自体は通常のマフィンほど高さはありませんが、これはこのような素晴らしいエアフライヤーデザートを作るための小さな犠牲です。

まだエアフライヤーを購入するかどうか迷っている場合は、エアフライヤーに価値があるかどうかを判断するために私たちの記事を読んでみてはいかがでしょうか?